Попробовал один раз, теперь готовлю постоянно.
Когда подольше постоят и пропитаются, становятся еще вкуснее.
Закуска Тещин язык
Кабачок — один из самых популярных летних овощей, хорошие рецепты которого никогда не бывают лишними. В данном случае предлагается приготовить аппетитные рулетики под названием «Тещин язык».
И несмотря на простоту рецепта, блюдо это получается искдючительно вкусным, подходящим даже для праздничного стола.
Рулетики кабачковые «Тещик язык»
Ингредиенты:
- • 2 средних кабачка;
- • 4 небольших томата;
- • 200 г сыра твердого сорта;
- • 6 долек чеснока;
- • 4 яйца;
- • 1,5 стакана муки;
- • 0,5 стакана майонеза;
- • свежая зелень укропа;
- • 1 ч. л. соли;
- • растительное масло рафинированное.
Способ приготовления:
1. У кабачков срежьте плодоножки, очистите овощи и нарежьте вдоль на тонкие пластины.
2. Пересыпьте кабачки солью и отставьте на 15 минут в сторону.
3. Нарежьте дольками томаты, покрошите тонкими ломтиками сыр.
4. Разбейте и слегка взбейте яйца.
5. Порубите укроп.
6. Выдавите через пресс чеснок.
7. Добавьте зелень и чеснок в майонез.
8. Каждую пластинку кабачка обмакните в яйца, затем обваляйте в муке.
9. Обжарьте кабачки на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотстого цвета, примерно по пять минут с каждой стороны.
10. Выложите обжаренный кабачок на тарелку, смажьте майонезом, положите сверху томат и сыр.
11. Сверните кабачок рулетиком, начиная с той стороны, где лежит томат.
12. Закрепите рулетик, чтобы не развернулся, зубочисткой.
13. Подайте закуску на стол.
Для разнообразия рецепта можно брать не только укроп, но и иную ароматную зелень, например — базилик, кинзу. Это простое, но обязательно — всем запоминающееся блюдо, можно подавать как самостоятельно, так и использовать в качестве гарнира к запеченным на гриле мясе, птице либо морепродуктам. Кроме того, можно подать к кабачкам лепешки из пресного слоеного теста либо свежевыпеченный цельнозерновой хлеб.
P.S. Делитесь этой записью с друзьями!
