Новый способ приготовления куриного филе. И почему я раньше так не готовила?
Более сочного филе у меня еще не получалось! Рецепт очень удачный. Потрясающе вкусно! У меня сегодня филе индейки. Но обычно готовлю так куриное филе. Нарезаю на небольшие кусочки (чтоб удобно было на вилочку наколоть).
Выкладываю кусочки в миску, солю, добавляю черный перец и лимонный сок. Перемешиваю.
Оставляю на 20 минут.
В отдельной емкости соединяю соевый соус, мед, горчицу, семена кунжута и чеснок (через пресс).
Взбиваю венчиком яичный белок . Затем добавляю к нему крахмал (любой подойдет). Я обычно картофельный использую. Хорошо все перемешиваю.
Отправляю эту смесь к мясу и снова хорошо перемешиваю.
На сковороде разогреваю немного растительного масла и выкладываю кусочки филе. Обжариваю на сильном огне минут 5, постоянно перемешиваю.
Уменьшаю огонь до среднего, добавляю соус. Обжариваю еще примерно 5 минут. Кусочки мяса получаются как бархатные. И очень сочные!
Когда хорошо подрумянилось, снимаю с огня и сразу подаю.
РЕЦЕПТ:
- Филе индейки (или куриное филе) — 500 г
- Яичный белок — 1 шт.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1-2 ст.л.
- Мёд — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Кунжут — 2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Перец черный молотый
- Соль
P.S. Делитесь этой записью с друзьями!
Наш инстаграм — @intrendru
